3月。
春の訪れ。
楽しみは山菜の天ぷら。
管理栄養士の河住です
こちらはふきのとうの串揚げ
ふきのとうには栄養素がいっぱい
例えば・・・・
ビタミンEがたっぷり！- 強い抗酸化力を持つ老化防止のビタミン
ふきのとうには、ビタミンEが多く含まれています。
ビタミンEには、強い抗酸化作用があるため、細胞の老化防止に作用し、アンチエイジングに効能があります。
また、血行を促進して冷え性を改善したり、血液中のLDLコレステロールを抑制したりするなど、その働きは実に多数。
その他にも、ホルモンバランスを整えて更年期障害や自律神経失調症を予防する効能もあります。
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