サトイモ★ 2017/3/1 ( 2,065 閲覧) 栄養部 里芋 おいしいですよね 主成分はでんぷん質。 このでんぷんは加熱すると糊化して、消化吸収がされやすくなります カリウムはいも類の中でいちばん多く含まれて、高血圧予防に効果的です いも、と言うとじゃがいもにさつまいも、山いも・・・・ カロリーも高いものが多いですが 里芋は以外にも低カロリー。 管理栄養士 河住