野菜★

野菜を毎日食べていますか?★

野菜には健康なカラダづくりのための魅力がたっぷりと含まれています。

①体重のコントロール

野菜を豊富に取り入れた食事は、食事制限をしなくても減量を助けてくれます。

食物繊維を豊富に摂れば摂るほど、食べたものはゆっくり消化され、血糖値の急な上昇も抑えられるからです。
他の理由として、野菜は食物繊維が多く、かさだかですがカロリーが低いということです。
例えば、ほうれん草2カップは15キロカロリー以下で、これは同じ量のパスタに比べると200キロカロリー以上も少ないのです。
ですから、パスタやお米でお皿をいっぱいにするのではなく、代わりに野菜を多めにして、でんぷん質の量を減らすことをおすすめします。

食事の量を減らさなくても、カップ一杯分何を食べるかで200キロカロリーも減らすことができるのです。

②幸福感をもたらしてくれる

野菜は美容と健康に良い効果があるだけでなく、私たちの気分も向上させてくれると言われています。

たくさんの健康をもたらしてくれる野菜をぜひたくさん食べて、元気なカラダづくりに役立ててくださいね。

管理栄養士 河住